餅の食べ方

餅の食べ方

元旦の朝食は雑煮の定番です。餅を煮て冷めないうちにだし汁（ぶり、野菜、穀類、混入の醤油味）で食べる。雑煮を食べないと正月を迎えた気分にならい。以前は多くの餅をついていたために寒餅として炭火焼いて香ばしい香り味を楽しむ。醤油に砂糖を少々加えることもある。

一番美味しい、豆餅を焼いて食べることは毎年欠がせない。